Objetivo General

Comprender Los Tipos De Bombas Utilizadas En Procesos Enológicos Y Sus Aplicaciones, Para Optimizar El Manejo De Fluidos En La Industria Vitivinícola.

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Objetivos Específicos

         Identificar Los Principales Tipos De Bombas Empleadas En Enología Y Sus Características Técnicas.
         Analizar Las Aplicaciones De Cada Tipo De Bomba Según Las Etapas Del Proceso Productivo Del Vino.
         Aplicar Buenas Prácticas De Operación Y Mantenimiento De Bombas Enológicas.

Módulo 1

        Fundamentos De Bombas En Enología
        Contenidos:
        Conceptos Básicos De Mecánica De Fluidos Aplicados A La Enología.
        Importancia Del Bombeo En Los Procesos Vitivinícolas.
        Clasificación General De Bombas.
        Parámetros Operacionales: Caudal, Presión Y Potencia.
        Actividad Práctica: Identificación De Componentes Y Funcionamiento Básico De Bombas Utilizadas En Bodega.

Módulo 2

        Tipos De Bombas Utilizadas En Enología
        Contenidos:
        Bombas Centrífugas: Características Y Aplicaciones.
        Bombas De Desplazamiento Positivo: Tipos Y Usos.
        Bombas Peristálticas Y Su Uso En Mostos Y Vinos.
        Comparación Entre Tipos De Bombas Según El Fluido.
        Actividad Práctica: Análisis Comparativo De Diferentes Bombas En Operación.

Módulo 3

        Aplicaciones Enológicas De Las Bombas
        Contenidos:
        Uso De Bombas En Trasiego Y Remontaje.
        Bombas En Procesos De Filtración Y Clarificación.
        Manejo De Fluidos Sensibles: Uva, Mosto Y Vino.
        Impacto Del Bombeo En La Calidad Del Producto Final.
        Actividad Práctica: Simulación De Selección De Bomba Según Etapa Del Proceso Enológico.

Módulo 4

        Operación, Mantenimiento Y Seguridad
        Contenidos:
        Buenas Prácticas En La Operación De Bombas.
        Mantenimiento Preventivo Y Correctivo.
        Detección De Fallas Comunes.
        Normas De Seguridad En El Uso De Equipos De Bombeo.
        Actividad Práctica: Ejercicio De Diagnóstico Y Mantenimiento Básico De Una Bomba Enológica.