Objetivo General

Desarrollar habilidades prácticas en la elaboración de pan pita mediante técnicas tradicionales y modernas fortaleciendo el conocimiento previo de los participantes para mejorar la calidad y eficiencia en su producción.

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Objetivos Específicos

         Comprender las bases teóricas de la elaboración del pan pita. Identificar los ingredientes y sus proporciones adecuadas. Aplicar técnicas efectivas en cada etapa del proceso de producción.

Módulo 1

        Introducción Al Pan Pita
        Contenidos:
        Características y variedades del pan pita.
        Importancia del pan pita en diferentes culturas.
        Actividad práctica: Cata de diferentes tipos de pan pita para identificar características distintivas.

Módulo 2

        Ingredientes Y Su Preparación
        Contenidos:
        Selección de ingredientes de calidad.
        Función de cada ingrediente en la receta.
        Preparación previa de los ingredientes.
        Actividad práctica: Preparación de ingredientes para la receta de pan pita.

Módulo 3

        Amasado Y Fermentación
        Contenidos:
        Técnicas de amasado manual y con maquinaria.
        Importancia de la fermentación en el pan pita.
        Control de tiempos y temperaturas de fermentación.
        Actividad práctica: Amasado y control de fermentación en una receta de pan pita.

Módulo 4

        Moldeado Y Cocción
        Contenidos:
        Técnicas de moldeado para pan pita.
        Uso de hornos y métodos de cocción.
        Errores comunes y cómo evitarlos.
        Actividad práctica: Moldeado y cocción de pan pita en horno.

Módulo 5

        Conservación Y Presentación
        Contenidos:
        Métodos de conservación para mantener la frescura.
        Presentación atractiva para el consumidor.
        Innovaciones en la presentación del pan pita.
        Actividad práctica: Diseño de empaques y presentación de pan pita para venta.

Módulo 6

        Evaluación Y Mejora Continua
        Contenidos:
        Evaluación de la calidad del producto final.
        Feedback y mejora continua en el proceso.
        Tendencias y nuevas técnicas en la elaboración de pan pita.
        Actividad práctica: Evaluación de productos elaborados y propuesta de mejoras.